大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于敦煌文化小小传承人的问题，于是小编就整理了2个相关介绍敦煌文化小小传承人的解答，让我们一起看看吧。
故宫镇馆之宝书？
故宫深藏库房的西晋陆机《平复帖》、东晋王献之《中秋帖》、索靖《出师颂》和唐代冯承素摹《兰亭序帖》四大镇馆之宝，
《平复帖》果真是陆机的真迹？
据目前我们可以掌握的证据显示，西晋《平复帖》是我国现存最早的一件名人墨迹实物，也是西晋名士陆机惟一留存的字迹，其珍贵的程度可想而知。
据著名专家王世襄先生考证，《平复帖》自唐宋元明清，一直珍藏在历代皇室。抗日战争中，著名大收藏家张伯驹逃难时，将这件名宝缝在随身穿的棉袄里，愿与之同生死。1956年张先生将《平复帖》捐献国家，后归故宫收藏。
《中秋帖》的作者到底是谁？
清代乾隆皇帝酷爱书法艺术，曾将故宫内藏有三件珍贵书法的宫殿称为“三希堂”。《中秋帖》、《伯远帖》即名列这三件至宝法书之中。
清亡后，溥仪携带大批文物出宫，其中就有《中秋帖》和《伯远帖》，后来溥仪将它们抵押给了一家日本银行，因期满未赎，为一古董商人所得，此后流入香港。解放初期，由国家购回。
经过专家鉴定，这幅书法连绵跌如“火箸画灰，连续无端末”，古称“一笔书”的《中秋帖》，肯定不是东晋王献之的真迹，但是令人惊喜的是，此乃北宋大书法家米芾临写王献之《十二月帖》的不全节临本。虽然此帖不足以反映王献之书法的真实风貌，但仍然是宋四大家之一的米芾不可多得的真迹。
《兰亭序》摹自谁手？
《兰亭序》为王羲之的著名书迹。经专家考证，相传是冯承素摹写的王羲之《兰亭序帖》，其实并不是冯承素本人写的，而是唐太宗内廷供奉拓书人的勾填本。尽管如此，该本依旧是现存最精美最能体现《兰亭序》原貌的旷世绝品。
《出师颂》出自何人手迹？
据史书记载，索靖（公元前239-303年），字幼安，晋敦煌人，官至征南司马，是“敦煌五能”之一。
前时，经过一番论争与辩白之后，所谓索靖的《出师颂》，如雾中庐山，渐露真容。现在《出师颂》的年代和艺术品质己经得到了专家的鉴定，确为隋人书，章草体，极难得，并且有米芾的儿子米友仁题跋，为不可多得的珍宝。但作者到底是谁，仍为悬案。
王珣的行书作品《伯远帖》，前后有乾隆皇帝和历代各大书法家的题跋，是故宫的“镇馆之宝”，十大传世名帖之一，价值10个亿。
作为王羲之的侄子，是魏晋南北朝笔法的传承人，他所作《伯远帖》水平之高，启功先生和张锡康先生曾给予很高的评价！
什么样的爆肚最好吃？
爆肚的爆原本有多种，有水爆、有汤爆也有油爆，而现今北京所流传的基本只有“水爆”肚。
水爆肚是早年间典型的穷人食，吃不起肉的人，不涮羊肉那就吃肚子吧。而后加上对于不同部位的精选及炮制，以及秘制酱汁和烧饼的搭配渐渐成为了脍炙人口的特色小吃。
北京的爆肚买卖家多是清朝时期由山东过来的回回，爆肚冯、爆肚金盛隆等等。
早期并没有专门的门店售卖，都是推车担担，走街串巷，直到1903年清光绪十九年，在东安市场西德顺爆肚王家才开设了第一家爆肚坐商。
正宗的水爆肚经营者都是天方教人，讲究鲜切现爆，新鲜的食材每日进货，凌晨挑选，尽快售卖。由于是内脏，保存不当三小时左右就会腐败。不仅货源要正宗的清真供货，还要收拾干净，否则脏器味重影响品尝，而且讲究小料也要现调现吃，放久了有些风味会跑掉或者发酵。同涮羊肉小料近似，但有些商家会加高醋、老蒜泥、卤虾油来进行调味。
吃爆肚除了吃肚子的鲜，吃小料的香，也讲究吃肚子不同部位的口感。
好的爆肚馆子可以分出十余个部位（如：散丹、蘑菇、食信、蘑菇头、肚板、肚领、肚仁、葫芦）。而牛肚比较粗大，总体来说不如羊肚爽嫩。
反刍动物共有四个胃（其实只有一个胃，其他都是进化中变异的），按消化顺序依次是：瘤胃（草肚）即肚板--网胃（麻肚，也叫蜂巢胃、金钱肚）即葫芦---重瓣胃（毛肚）即散丹（牛的叫百叶）---皱胃（真正的牛胃）蘑菇。
其中“肚领”是牛肚的上等品，非常嫩，且易嚼，无论油炒还是做水爆肚都可以。肚领是瘤胃里一道隆起的分隔组织，爆肚师傅会将肚领一分为三，最后者叫“大梁”，把大梁去膜剥皮，只剩下芯被称为“肚仁”，是肚领中的最为金贵的极品，羊肚仁大概需要八头羊才能出一盘，曾是马连良等诸多旧京城吃主儿的最爱。
每个部位的性状不同，有嫩、有脆、有韧、有硬、有软，所以要根据不同的部位进行水爆十分考较功力。
火候要好，全凭经验熟练，热盘子下汤锅，完全是烫出来手艺。而且爆肚汤始终要清，这样才能保证口味不掺，口感爽利。老了浑了吃起来起渣，牙碜不利落。
刚出锅的爆肚要趁热吃，才香才嫩，再配上刚打得的芝麻烧饼味绝了！
参考：王敦煌《吃主儿》，唐鲁孙《中国吃》，北京百年传承人“西德顺爆肚王”王鑫的资料支持。
到此，以上就是小编对于敦煌文化小小传承人的问题就介绍到这了，希望介绍关于敦煌文化小小传承人的2点解答对大家有用。